Hari ke-12 dan 13 Proses perkembangan jamur

Perkembangan jamur merang pada hari ke-12 dan 13, sudah dapat melakukan panen pada hari selanjutnya, bisa dilihat gambar di bawah ini:

Hari ke-11 Proses perkembangan Jamur

Perkembangan jamur merang pada hari ke-11, sudah dapat melakukan panen, bisa dilihat gambar di bawah ini:

Tahap 5 - Hari ke-9 dan 10

Setelah fermentasi di dalam ruangan selama 3 hari, pada tahap ini sudah ada pertumbuhan dan bisa dilakukan panen skala kecil. Pada hari berikutnya bisa dikontrol pertumbuhan jamur serta bisa melakukan panen. Gambar di bawah ini panen hari ke 9-10 :

Tahap 3 dan 4

Tahap 3 - Hari ke-5 Sterilisasi.
Tahap ini dilakukan proses sterilisasi dengan suhu panas kurang lebih 60-70 derajat selama 5 Jam.

Tahap 4 - Hari ke-6 Tabur benih.
Setelah proses sterilisasi, pada tahap 4 dilakukan tabur benih (bibit) dan setelah itu dilakukan fermentasi di dalam ruangan selama 3 hari.

Tahap 2 - Hari ke-4 Penyusunan di rak

Pada tahap ini, setelah fermentasi tahap 1, media di bongkar dan di campur katul kemudian langsung disusun di rak atau di kumbung.

Tahap 1 - Hari ke-1 Pengomposan

Pada Tahap ini, media di rendam kemudian ditata dan ditumpul rapi, setelah itu di fermentasi selama 3 hari.

Panen Rutin

Alhamdulilah, Panen jamur merang secara rutin dilakukan. Rata-rata 3-5 KG.

Jamur Merang (Bagian 8) - Pengecekan

Proses Pengecekan pada hari berikutnya...

Jamur Merang (Bagian 7) - Pengecekan

Hari berikutnya, Jamur Merang sudah terlihat dan sudah dapat dipanen. Untuk foto-fotonya dapat dilihat dibawah ini:

Panen Jamur Merang Skala Kecil

Ini adalah foto saat memanen Jamur Merang skala kecil...

Jamur Merang (Bagian 6) - Pengecekan

Hari berikutnya, jamur merang sudah terlihat merata pada tiap-tiap rak. Dalam waktu dekat ini akan panen. :) Jika ingin melihat foto-fotonya, silahkan lihat dibawah ini:

Jamur Merang (Bagian 5) - Pengecekan

Pada tahap penyiraman yang dilakukan tiap harinya, jamur merang sudah ada yang muncul/ kelihatan tetapi masih kecil-kecil. Usia jamur merang ini sekitar 7 hari, untuk proses penyiraman masih tetap dilakukan dan juga pembukaan jendela ventilasi kombong. Untuk media kardus lebih cepat tumbuh daripada media damen/ merang. Ini adalah foto-foto saat usia sekitar 7 hari:

Media Damen/ Merang

Media Kardus

Jamur Merang (Bagian 4) - Penyiraman

Tahap selanjutnya, melakukan penyiraman pada media jamur merang. Penyiraman ini dilakukan untuk mengurangi suhu panas dalam media jamur, karena media jamur membutuhkan suhu yang lembab. Penyiraman dilakukan secara rutin dan juga dilakukan pembukaan jendela pada tiap harinya.

Jamur Merang (Bagian 3) - Sterilisasi

Setelah proses pembalikan selesai, Selanjutnya, media jamur merang dimasukkan kedalam kombong secara merata di tiap rak-raknya, setelah merata mulai lah proses sterilisasi kombong menggunakan proses uap. Untuk proses sterilisasi membutuhkan suhu 60-70 derajat celcius dengan waktu 4-6 jam dengan pintu kombong ditutup. 

Setelah sterilisasi selesai, kombong dibiarkan selama 1 hari. Dan hari berikutnya

Jamur Merang (Bagian 2) - Pembalikan

Setelah pengomposan selesai selanjutnya melakukan proses pembalikan damen, dibuka penutupnya, kemudian ditumpuk kembali. setelah selesai penumpukannya kembali ditutup selama kurang lebih 3 hari. Untuk foto-fotonya bisa dilihat pada gambar di bawah ini :

Jamur Merang (Bagian 1) - Pengomposan

Salam sukses petani jamur merang...:)

Maaf, blog ini sempat vakum sementara. Kali ini, kami menunjukkan proses pembuatan jamur mulai dari awal sampai proses panen. Untuk Pertama-tama adalah membasahi damen setelah itu di tumpuk sambil di beri kapur gamping. kemudian ditutup selama 4 hari. Ini adalah foto-foto yang sempat kami dokumentasikan.